Pasti
 

Piatti freddi

Bruschetta  Sapperlot (5 pezzi)

Pomodori, gamberi, carciofi, olive x2 
prosciutto crudo s u formaggio Sapperlot e olio al tartufo

12,90 €

 

Polipo alla griglia

Insalata di patate e cetrioli, peperoni marinati

16,50 €

 

Carpaccio di cervo

Funghi marinati, scaglie di parmigiano, bouquet di insalata, olio d`oliva

16,90 €

 

Pizza flame

Panna acida, cubetti di speck, porri, carciofi, rucola

12,50 €

 

 

Insalate

Insalata varia servita con…

 

…con strisce di petto di pollo grigliato, semi di sesamo, condimento al mango    

16,50 €

…con bleu di latte vaccino, mela, noci, crostini al timo, condimento al balsamico 

18,50 €

…con gamberi black tiger alla griglia, condimento al mango e yoghurt

19,50 €

...con tagliata di manzo arrosto, parmigiano, condimento al mango e yoghurt

23,90 €

 

Insalat mista

6,00 €
 

Insalata di capuccio con speck

6,00 €

 

Brodi e Minestre

Brodo di manzo

con frittatine e erba cipollina    

7,00 €

 

Brodo di manzo

canederli di fegato 

8,50 €

 

Crema di zucca

olio ai porcini, crostini al timo

9,00 €

 

Primi piatti

 Spahetti ragù

Carne di bovino „Geislerrind“

12,90 €

 

Bis di canederli 

Canederlo ai funghi porcini, canederlo agli spinaci, 
fonduta di formaggio di malga

13,50 €

 

Risotto allo spumante 

Rosmarino, pera, petto di quaglia

17,50 €

 

Ravioli di pasta

Agnello di montagna, pomodori datterini, timo, scaglie di pecorino

18,90 €

 

Tagliatelle al limone e rucola

Tonno frescho, salsa di datterini, olive nere, zucchine,
pane tostato alle erbe

19,50 €

 

 

Secondi piatti 

Petto di pollo al mais

Gnocchi di zucca / taccole

22,90 €

 

Steak di sella di maiale

Crosta di prezzemolo e rosmarino, purè di patate, funghi shiitake,
pomodori datterini scottati

23,90 €

 

Guancia di manzo brasato

Spätzle all' uovo , crauti rossi, salsa lagrein

25,50 €

 

Burger Sapperlot

Tagliata di manzo black angus, focaccia al rosmarino speck, pomodoro,
formaggio di montagna, cipolla, spicchi di patate, salsa barbecue

25,90 €

 

Filetto di manzo „Black Angus“

Schupfnudel di castagne, spinaci, salsa al vino porto

37,50 €

 

Steak di salmone

Vongole, patate al prezzemolo, spinaci

28,50 €

 

 

 

I nostri dolci 

Gelato alla vaniglia / Affogato al café

5,00 €

 

Mousse di nutella e mascarpone

frutti misti

7,50 €

 

Sapperlot Sorbet

Frutto della passione, fragola, prosecco

7,50 €

 

Baciomisú

Nocciole, sorbetto al limone, basilico e cioccolato bianco

9,50 €

 

Mousse alla castagna

Duetto di cioccolato, ciliegie al vino rosso

11,50 €

 

 

Anche a un dessert piace essere accompagnato

Passito Comtess (Gewürztraminer)

Cantina  St. Michael Eppan

7,50 €

PIZZA

 

Le classiche

Focaccia

Focaccia, olio d’oliva, aglio,  rosmarino 

5,30 €

 

Marinara

Pomodoro,  origano, aglio

6,20 €

 

Margherita

Pomodoro,  mozzarella,  origano

7,90 €

 

Funghi

Pomodoro, mozzarella, champignon, origano

8,90 €

 

Tonno e Cipolla

Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla, origano

9,90 €

 

Napoli

Pomodoro, mozzarella, acciughe, olive, capperi, origano

10,80 €

 

Prosciutto 

Pomodoro, mozzarella, prosciutto, origano

9,20 €

 

Prosciutto e Funghi

Pomodoro,  mozzarella,  prosciutto,  champignon,  origano

10,50 €

 

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, prosciutto, champignon, carciofi, olive, origano

11,90 €

 

Popeye

Pomodoro, mozarrella,  prosciutto, spinaci, uova, origano, mayonnaise all'aglio 

11,60 €

 

Pizza Pazza

Pomodoro, mozzarella, prosciutto, champignon, carcioffi, mais, uovo, origano

11,60 €

 

Calzone

Mozzarella, prosciutto, champignon, salsa di pomodoro fredda, origano

11,00 €

 

Quattro Stagioni

Pomodoro, mozarrella, prosciutto, champignon, carciofi, olive, acciughe, origano

12,90 €

 

Salame Piccante

Pomodoro, mozarrella,  salame piccante, origano

9,90 €

 

Diavola

Pomodoro, mozzarella, salame piccante, peperoni lombardi, peperoni piccanti, olive, origano

12,50 €

 

Rolly

Pomodoro, mozzarella x 2, tonno, cipolla, salame piccante, aglio, origano

13,50 €

 

Tiroler

Pomodoro, mozzarella, speck,cipolla, oregano

9,70 €

 

Feldererhof

Pomodoro, mozzarella, speck, mascarpone, uovo, origano

10,50 €

 

Delicata

Pomodoro, mozzarella, philadelphia, prosciutto crudo, rucola, scaglie di grana, origano

13,80 €

 

Bresaola

Pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, scaglie di grana, origano

12,80 €

 

Winter

Pomodoro, mozzarella, radicchio, gorgonzola, origano

9,90 €

 

Primavera

Pomodoro, mozzarella, rucola, pomodorini, scaglie di grana, origano

10,80 €

 

Famosa

Pomodoro, mozarrella, mascarpone, zucchini, pomodorini, champignon, origano

11,50 €

 

Vegetariana

Pomodoro, mozzarella, melanzane, spinaci, zucchini, pomodorini, mais, parmigiano, origano

11,90 €

 

Quattro Formaggi

Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, formaggio sapperlot, grana, origano

13,50 €

 

Bufala

Pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini, basilico, origano

11,20 €

 

Black Tiger Royal

Pomodoro, mozzarella, gamberetti black tiger marinati, polipo, 
basilico, olio di limone, origano

16,50 €

 

 

Le nostri Pizze speciali

Pizza Sapperlot    

Pomodoro, mozzarella, formaggio sapperlot, bresaola, finferli marinati, origano

14,90 €

 

Chef

Pomodoro, mozzarella, mozzarella di bufala, prosciutto, pomodorini, origano

14,50 €

 

Pizza della casa 

Pomodoro, mozzarella, carciofi, champignon, salame piccante, uovo, origano 

14,90 €

 

Pink Floyd  (piccante)

Pomodoro, mozarrella, gorgonzola, peperoncini, prosciutto, salame piccante, champignon, peperoni piccanti,  origano

15,50 €

 

Capello Napoleone 

Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, spinaci, speck,  pomodorini, origano

14,50 €

 

Cacciatore

Pomodoro, mozzarella, speck, salame di cervo, salame affumicato di cinghiale, finferli marinati, origano, mayonnaise all'aglio

15,50 €

 

Pizza Calabrese (piccante)

Pomodoro, mozzarella, salame Nduja, stracciatella di burrata,
gocce di pepperoni dolci, basilico, origano

14,50 €
 

Pizza Taggiasche

Pomodoro, mozzarella, philadelphia, pomodori secchi, olive taggiasche, origano

13,90 €
 

Pizza finferli freschi

Pomodoro / Mozzarella / formaggio di montagna / pancetta
cotta / finferli freschi / Rucola / Origano

15,00 €
 

Frutti di mare (Gio-Sab)

Pomodoro, mozzarella, gamberetti black tiger marinati, polipo, cozze,
capesante, oregano

17,90 €

 

 

Tutte le pizze sono disponibili anche con

Farro biologico o farina integrale + 2,00 €
Farina kamut biologica  + 2,00 €
Mozzarella senza lattosio + 1,40 €

Extra + 0,50 - 6,00 €
Mayonnaise all`aglio + 1,40 €
Pizza piccola - 1,00 €

La nostra pasta per pizza è prodotta con poco lievito e viene lasciata riposare per 48 ore, 
quindi è ben tollerabile.
Il formaggio " Sapperlot" viene prodotto nel caseificio Capriz, è prodotto con latte vaccino e 
durante le quattro settimane di stagionatura nella cantina di mattoni acquisisce un gusto forte e piccante e una consistenza morbida.

Attribuiamo grande importanza ai prodotti regionali e di alta qualità.
Se necessario vengono usati prodotti surgelati.

Se avete allergie o intolleranze vi preghiamo di contattarci in via confidenziale. Un menu con l'etichettatura delle sostanze allergeniche (obbligatoria dal dicembre 2014 nell'ambito del regolamento EU sugli alimenti) è disponibile su richiesta presso i nostri dipendenti

KIDS MENU

 

Pokemon

Penne, salsa pomodoro o ragù 

5,00 €

 

Popeye

Mezzelune, ripieno di spinaci, parmigiano, burro 

8,00 €

 

Tom & Jerry

Chicken Nuggets, spicchi di patate 

8,90 €

 

Spider Man

Cotoletta milanese di vitello, patate fritte 

11,50 €

 

Pizza Wicky

Pomodoro,  mozzarella, origano 

5,50 €

 

Pizza Peppa Pig

Pomodoro, mozzarella, prosciutto, mais, origano 

7,00 €

 

Pizza Robin Hood

Mozzarella, spinaci, mais, pomodorini, origano  

6,50 €

 

Tutte le pizze 

sono disponibili anche con farina integrale o kamut + 1,80 €