Pasti
Piatti freddi
Bruschetta Sapperlot (5 pezzi)
Pomodori a vite, gamberi, carciofi, olive x2,
prosciutto crudo su formaggio Sapperlot e olio al tartufo
12,50 €
Capesante alla Catalana
Concasse di pomodoro, cipolla, aglio, sedano, peperoncino, olive taggiasche
5,00 € (a pezzo)
Salmerino della Val Passiria
Mousse di trota affumicata; aneto, cetriolo, latticello, ravanello bianco
15,90 €
Carpaccio di cervo
Funghi di montagna, spuma allo speck, cialda di polenta croccante
14,90 €
Insalate
Insalata varia servita con…
…con strisce di petto di pollo grigliato, semi di sesamo, condimento al mango
14,50 €
…con gamberi black tiger alla griglia, condimento al mango
17,50 €
...con tagliata di manzo arrosto, parmigiano, balsamico biancho
19,50 €
Insalat mista
5,80 €
Insalata di capuccio con speck
5,80 €
Brodi e Minestre
Brodo di manzo
con frittatine e erba cipollina
5,50 €
Brodo di manzo
con canederli di fegato oppure canederli di speck
6,90 €
Crema di mela e sedano
Pane alle olive, speck riserva
7,90 €
Primi piatti
Tris di canederli
Canederlo all aglio selvatico, canederlo di grano saraceno con formaggio di montagna, canederlo ai funghi porcini, insalata di capuccio tiepida
12,90 €
Risotto al radicchio
Radicchio invernale, vino Lagrein, formaggio „Sapperlot“, melagrana
15,80 €
Ravioli di pasta – „Schlutzkrapfen"
Spinaci, parmigiano, burro fuso, erba cipollina
12,80 €
Tortelli alla farina di castagne
Ricotta, speck, tartufo nero, fonduta di formaggio di malga
15,90 €
Pasta Sapperlot
Tagliolini fatti in casa, carne di vitello, pomodorini, zucchini, olive taggiasche
14,80 €
Spaghetti…
Pesto di prezzemolo e noci, concassè di pomodoro e limone
17,80 €
Secondi piatti
Sapperlot Burger
Focaccia al rosmarino, steak di manzo, speck, pomodoro, formaggio, cipolla, spicchi di patate, salsa barbecue
19,80 €
Cotoletta alla milanese di vitello
Patate saltate, mirtilli rossi
18,90 €
Guancia di manzo brasato
Spaetzle all´uovo, crauti rossi, salsa Lagrein
21,50 €
Filetto di manzo (260 gr.)
Gröstel di patate e carciofi, verdura alla griglia, salsa al pepe e cognac
35,00 €
Filetto di branzino
Cubetti di patate, verdure, olio d`erbette
23,00 €
La nostra Specialitá
Beef Tatar (180 gr.)
Preparata e servita al tavolo con pane tostato e burro
25,50 €
I nostri dolci
Mousse di nutella e mascarpone
6,00 €
Crema Brulè d`arancia guarnita
6,50 €
Strudel di mele / spuma al vino bianco / insalata di mele
7,90 €
Duetto Sapperlot
Castagna, amaretto-miele
8,50 €
Affogato al café
4,70 €
Sorbetto a scelta
5,00 €
Anche a un dessert piace essere accompagnato
Passito Comtess (Gewürztraminer)
Cantina St. Michael Eppan
7,50 €
Menu settimanale
Gnocchi di polenta e patate
Ragù di selvaggina, sedano, carote, ginepro,
fonduta di formaggio „Sapperlot“
14,90 €
Pancia di maiale al latte
Purrè di patate, insalata di mele, fette di mele in umido, salsa di mela
19,90 €
Pizza al tartufo nero
Mozzarella , funghi porcini, lardo, tartufo nero
15,90 €
PIZZA
Le classiche
Focaccia
Focaccia, olio d’oliva, aglio, rosmarino
4,70 €
Marinara
Pomodoro, origano, aglio
5,50 €
Margherita
Pomodoro, mozzarella, origano
6,90 €
Funghi
Pomodoro, mozzarella, champignon, origano
8,20 €
Tonno e Cipolla
Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla, origano
9,20 €
Napoli
Pomodoro, mozzarella, acciughe, olive, capperi, origano
9,70 €
Prosciutto
Pomodoro, mozzarella, prosciutto, origano
8,10 €
Prosciutto e Funghi
Pomodoro, mozzarella, prosciutto, champignon, origano
9,20 €
Capricciosa
Pomodoro, mozzarella, prosciutto, champignon, carciofi, olive, origano
10,50 €
Popeye
Pomodoro, mozarrella, prosciutto, spinaci, uova, origano, mayonnaise all'aglio
10,30 €
Pizza Pazza
Pomodoro, mozzarella, prosciutto, champignon, carcioffi, mais, uovo, origano
10,90 €
Calzone
Mozzarella, prosciutto, champignon, salsa di pomodoro fredda, origano
10,00 €
Quattro Stagioni
Pomodoro, mozarrella, prosciutto, champignon, carciofi, olive, acciughe, origano
10,90 €
Salame Piccante
Pomodoro, mozarrella, salame piccante, origano
8,80 €
Diavola
Pomodoro, mozzarella, salame piccante, peperoni lombardi, peperoni piccanti, olive, origano
10,90 €
Rolly
Pomodoro, mozzarella x 2, tonno, cipolla, salame piccante, aglio, origano
12,00 €
Tiroler
Pomodoro, mozzarella, speck,cipolla, oregano
9,00 €
Feldererhof
Pomodoro, mozzarella, speck, mascarpone, uovo, origano
9,90 €
Delicata
Pomodoro, mozzarella, philadelphia, prosciutto crudo, rucola, scaglie di grana, origano
11,30 €
Bresaola
Pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, scaglie di grana, origano
9,70 €
Winter
Pomodoro, mozzarella, radicchio, gorgonzola, origano
9,40 €
Primavera
Pomodoro, mozzarella, rucola, pomodorini, scaglie di grana, origano
9,70 €
Famosa
Pomodoro, mozarrella, mascarpone, zucchini, pomodorini, champignon, origano
10,50 €
Vegetariana
Pomodoro, mozzarella, melanzane, spinaci, zucchini, pomodorini, mais, parmigiano, origano
11,00 €
Quattro Formaggi
Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, formaggio sapperlot, grana, origano
11,60 €
Bufala
Pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini, basilico, origano
10,00 €
Black Tiger
Pomodoro, mozzarella, gamberetti black tiger, basilico, origano
13,90 €
Frutti di mare
Pomodoro, mozzarella, gamberetti black tiger, polipo, cozze, capesante, oregano
16,20 €
Le nostri Pizze speciali
Pizza Sapperlot
Pomodoro, mozzarella, formaggio sapperlot, bresaola, finferli marinati, origano
12,80 €
Kellerpizza
Pomodoro, mozzarella, formaggio sapperlot, salsiccia, affumicata, speck, capperi, origano
12,80 €
Chef
Pomodoro, mozzarella, mozzarella di bufala, prosciutto, pomodorini, origano
13,00 €
Pizza della casa
Pomodoro, mozzarella, carciofi, champignon, salame piccante, uovo, origano
13,50 €
Pink Floyd (piccante)
Pomodoro, mozarrella, gorgonzola, peperoncini, prosciutto, salame piccante, champignon, peperoni piccanti, origano
14,10 €
Capello Napoleone
Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, spinaci, speck, pomodorini, origano
12,70 €
Cacciatore
Pomodoro, mozzarella, speck, salame di cervo, salame affumicato di cinghiale, finferli marinati, origano, mayonnaise all'aglio
13,90 €
Taggiasche
Pomodoro, mozzarella, philadelphia, pomodori secchi, olive taggiasche, origano
12,60 €
White
Mozzarella, philadelphia, radicchio, melanzane, origano
9,90 €
Black and White
Mozzarella, pomodori secchi, acchiughe , olive taggiasche, pesto al basilicum, origano
11,70 €
Tutte le pizze sono disponibili anche con
Farina integrale Bio e Kamut Bio + 1,80 €
Mozzarella senza lattosio + 1,00 €
Extra + 0,50 - 5,00 €
Mayonnaise all`aglio + 1,30 €
Pizza piccola - 1,00 €
Pizza da asporto - 0,50 €
La nostra pasta per pizza è prodotta con poco lievito e viene lasciata riposare per 48 ore,
quindi è ben tollerabile.
Il formaggio " Sapperlot" viene prodotto nel caseificio Capriz, è prodotto con latte vaccino e
durante le quattro settimane di stagionatura nella cantina di mattoni acquisisce un gusto forte e piccante e una consistenza morbida.
Attribuiamo grande importanza ai prodotti regionali e di alta qualità.
Se necessario vengono usati prodotti surgelati.
Se avete allergie o intolleranze vi preghiamo di contattarci in via confidenziale. Un menu con l'etichettatura delle sostanze allergeniche (obbligatoria dal dicembre 2014 nell'ambito del regolamento EU sugli alimenti) è disponibile su richiesta presso i nostri dipendenti
KIDS MENU
Pokemon
Penne, salsa pomodoro o ragù
5,00 €
Popeye
Mezzelune, ripieno di spinaci, parmigiano, burro
8,00 €
Tom & Jerry
Chicken Nuggets, spicchi di patate
8,90 €
Spider Man
Cotoletta milanese di vitello, patate fritte
11,50 €
Pizza Wicky
Pomodoro, mozzarella, origano
5,50 €
Pizza Peppa Pig
Pomodoro, mozzarella, prosciutto, mais, origano
7,00 €
Pizza Robin Hood
Mozzarella, spinaci, mais, pomodorini, origano
6,50 €
Tutte le pizze
sono disponibili anche con farina integrale o kamut + 1,80 €
