SPEISEN
Kalte Vorspeisen
Sapperlot Bruschetta (5 Stück)
Strauchtomate, Garnele, Artischocke, Olive x2,
Rohschinken auf Sapperlot Käse und Trüffelöl
12,90 €
Flammpizza
Sauerrahm, Speckwürfel, Lauchzwiebel, Artischocken, Rucola
11,90 €
Büffelmozzarella
Zweierlei Tomate, Buttermilch, Basilicumöl
13,90 € (pro Stück)
Honigmelone / Melone
Culatello Rohschinken, eingelegte Feigen
14,90 €
Salatteller
Bunte Salatteller serviert mit..
mit gegrilltem Taleggio Käse, Walnüsse, Balsamico Dressing
16,80 €
…mit gegrillten Hühnerbruststreifen, Sesam, Mangodressing
16,50 €
…mit gegrillten Garnelen Black Tiger, Mangodressing
19,50 €
mit gebratener Rindstagliata, Parmesan, Mangodressing
22,80 €
Gemischter Beilagensalat
6,00 €
Speckkrautsalat
5,80 €
SUppen
Rindsconssommé
mit Schnittlauchfrittaten
6,40 €
Rindsconssommé
mit Leberknödel
7,90 €
Erbsen - Minzecremesuppe
mit Garnelen „Black Tiger"
9,50 €
Warme Vorspeisen
Spaghetti Bolognese
Fleisch vom heimischen Geislerrind
12,50 €
Knödeltris
Pfifferlingknödel, Pressknödel mit Bergkäse
Kräuterknödel, Krautsalat
14,90 €
Risotto Vialone Nano
Frische Pfifferlinge, Kräuteröl
15,50 €
Nudelteigtaschen
Frischkäse, Südtiroler Speck, Schinken Veloutè
16,90 €
Linguine mit Meeresfrüchte
Gemischte Meeresfrüchte, Datterini Tomaten, leicht pikant
21,90 €
Hauptspeisen
Maishuhnbrust
Kräutergnocchi / Steinpilze / Favabohnen / Perlzwiebel
20,90 €
Schweinerückensteak
Kartoffelpürre, frische Pfifferlinge, geschmorte Datterini Tomaten
21,50 €
Wienerschnitzel vom Kalb
Kartoffel- Gurkensalat, Preiselbeermarmelade
21,90 €
Sapperlot Burger
Rosmarinfocaccia, Tagliata vom Black Angus Rind, Speck, Tomate,
Südtiroler Almkäse, Zwiebel, Kartoffelspalten, Barbecue Sauce
25,50 €
Rindsfilet „Black Angus“
Kartoffelpürre, Blattspinat, Pfeffersauce
35,90 €
Goldbrassenfilet vom Grill
Kartoffelwürfel, Mediterranes Gemüse, Basilikumöl
23,50 €
Gedeck wird nicht Extra berechnet
Die süße Verführung
Vanilleeis / affogato Café
4,90 €
Nutella – Mascarpone Mousse
6,80 €
Sapperlot Sorbet
Passionsfrucht, Erdbeere, Prosecco
7,30 €
Baciomisù
Haselnüsse, Zitronen – Minz Sorbet
8,90 €
Vanille Parfait
frische Erdbeeren / Schlagsahne / Baiser
9,30 €
Passend zum Dessert
Passito Comtess (Gewürztraminer)
Kellerei St. Michael Eppan
7,50 €
Pizzas
Focaccia
Fladen, Oliven- Knoblauchöl, Rosmarin
4,90 €
Marinara
Tomaten, Oregano, Knoblauch
5,80 €
Margherita
Tomaten, Mozzarella, Oregano
7,30 €
Funghi
Tomaten, Mozzarella, frische Champignons, Oregano
8,50 €
Tonno e Cipolla
Tomaten, Mozzarella, Thunfisch, Zwiebel, Oregano
9,40 €
Napoli
Tomaten, Mozzarella, Sardellen, Oliven, Kapern, Oregano
10,50 €
Prosciutto
Tomaten, Mozzarella, Schinken, Oregano
8,50 €
Prosciutto e Funghi
Tomaten, Mozzarella, Schinken, frische Champignons, Oregano
9,80 €
Capricciosa
Tomaten, Mozzarella, Schinken, frische Champignons, Artischocken, Oliven, Oregano
11,30 €
Popeye
Tomaten, Mozzarella, Schinken, Spinat, Spiegelei, Oregano, Knoblauchmayonnaise
10,90 €
Pizza Pazza
Tomaten, Mozzarella, Schinken, frische Champignons, Artischocken, Mais, Spiegelei, Oregano
11,30 €
Calzone
Mozzarella, Schinken, frische Champignons, kalte Tomatensauce, Basilikum, Oregano
10,60 €
Quattro Stagioni
Tomaten, Mozzarella, Schinken, frische Champignons, Artischocken, Oliven, Sardellen, Oregano
11,90 €
Salame Piccante
Tomaten, Mozzarella, scharfe Salami, Oregano
9,30 €
Diavola
Tomaten, Mozzarella, scharfe Salami, Peperoni Lombardi, Kirsch-Peperoni, Oliven, Oregano
11,70 €
Rolly
Tomaten, Mozzarella x 2, Thunfisch, Zwiebel, scharfe Salami, Knoblauch, Oregano
12,90 €
Tiroler
Tomaten, Mozzarella, Speck, Zwiebel, Oregano
9,40 €
Feldererhof
Tomaten, Mozzarella, Speck, Mascarpone, Spiegelei, Oregano
10,30 €
Delicata
Tomaten, Mozzarella, Philadelphia, Rohschinken, Parmesanspalten, Rucola, Oregano
12,50 €
Bresaola
Tomaten, Mozzarella, Bresaola, Rucola, Parmesanspalten, Oregano
11,00 €
Winter
Tomaten, Mozzarella, Radicchio, Gorgonzola, Oregano
9,60 €
Primavera
Tomaten, Mozzarella, Datterini Tomaten, Rucola, Parmesansplitter, Oregano
10,30 €
Famosa
Tomaten, Mozzarella, Mascarpone, Zucchini, Datterini Tomaten, frische Champignons, Oregano
11,20 €
Vegetariana
Tomaten, Mozzarella, Auberginen, Spinat, Zucchini, Datterini Tomaten, Mais, Parmesan, Oreganon
11,60 €
Quattro Formaggi
Tomaten, Mozzarella, Gorgonzola, Sapperlot Käse, Parmesan, Oregano
12,60 €
Bufala
Tomaten, Büffelmozzarella, Datterini Tomaten, Basilikum, Oregano
10,70 €
Black Tiger Royal
Tomaten, Mozzarella, marinierte Black Tiger Garnelen, Oktopus,
Basilikum, Zitronenöl, Oregano
15,80 €
Unsere Speziellen Pizzas
Pizza Sapperlot
Tomaten, Mozzarella, Sapperlot Käse, Bresaola, eingelegte Pfifferlinge, Oregano
14,50 €
Chef
Tomaten, Mozzarella, Büffelmozzarella, Schinken, Datterini Tomaten, Oregano
13,90 €
Hauspizza
Tomaten, Mozzarella, Artischocken, Spinat, frische Champignons, scharfe Salami, Spiegelei, Oregano
14,50 €
Pink Floyd (pikant)
Tomaten, Mozzarella, Gorgonzola, Chilli, Schinken, scharfe Salami, frische Champignons, Kirsch-Peperoni, Oregano
14,80 €
Capello Napoleone (Holb zua – Holb offen)
Tomaten, Mozzarella, Brie, Spinat, Speck, Datterini Tomaten, Oregano
13,90 €
Jagerpizza
Tomaten, Mozzarella, Speck, Hirschsalami, Wildschwein Kaminwurze, eingelegte Pfifferlinge, Oregano, Knoblauchmayonnaise
15,00 €
Pizza Italia
Tomaten / Mozzarella / Oliven Taggiasche / Peperoni
Tränen (Süss) / Mozzarella Kirschen / Basilicumpesto / Oregano
13,30 €
Taggiasche
Tomaten, Mozzarella, Philadelphia, getrocknete Tomaten, Oliven Taggiasche, Oregano
13,50 €
Pizza frische Pfifferlinge
Tomaten / Mozzarella / Bergkäse / gekochter Bauchspeck
Frische Pfifferlinge / Rucola / Oregano
14,70 €
Frutti di mare
Tomaten, Mozzarella, marinierte Black Tiger Garnelen, Oktopus,
Miesmuscheln, Jakobsmuschel, Oregano
17,90 €
Alle Pizzas auch mit
Bio Dinkel /Vollkornmehl + 2,00 €
Bio Dinkel /Kammutmehl + 2,00 €
Laktosefreie Mozzarella + 1,40 €
Extras + 0,50 - 5,50 €
Knoblauchmayonnaise + 1,40 €
Kleine Pizza - 1,00 €
Unser Pizzateig wird mit wenig Hefe hergestellt und darf 48 Stunden ruhen, somit ist er gut verträglich.
Sapperlot Weichkäse wird in der Feinkäserei Capriz hergestellt, besteht aus Kuhmilch und erhält während seiner vier wöchigen Reifung im Ziegelkeller einen kräftig und würzigen Geschmack und eine geschmeidige Konsistenz.
Wir legen großen Wert auf Regionale und qualitativ hochwertige Produkte
Nur in wenigen Ausnahmen werden Tiefkühlprodukte verwendet.
Sollten Sie Fragen, Unverträglichkeiten oder besondere Wünsche haben, so wenden Sie sich bitte vertrauensvoll an uns. Eine Speisekarte mit Kennzeichnung der allergenen Stoffe (seit Dezember 2014 im Rahmen der EU-Lebensmittelverordnung erforderlich) erhalten Sie auf Wunsch von unseren Mitarbeitern.
KIDS MENU
Pokemon
Penne, Tomatensauce oder Ragout
5,00 €
Popeye
Hausgemachte Spinatteigtaschen, Parmesan, Butter
8,00 €
Tom & Jerry
Chicken Nuggets, Kartoffelspalten
8,90 €
Spider Man
Wienerschnitzel vom Kalb, Pommes Frites
11,50 €
Pizza Wicky
Tomaten, Mozzarella, Oregano
5,50 €
Pizza Peppa Pig
Tomaten, Mozzarella, Schinken, Mais, Oregano
7,00 €
Pizza Robin Hood
Mozzarella, Spinat, Mais, Datterinitomaten, Oregano
6,50 €
Alle Pizzas auch mit
Bio Vollkorn /Bio Kamutmehl + 1,80 €
