SPEISEN
Kalte Vorspeisen
Sapperlot Bruschetta (5 Stück)
Strauchtomate, Garnele, Artischocke, Olive x2,
Rohschinken auf Sapperlot Käse und Trüffelöl
13,50 €
Lauwarmer Oktopussalat
Kartoffelwürfel, confierte Tomaten, Oliven Taggiasche,
Kräuter-Taralli, Zitronendressing
19,50 €
Vitello Tonnato
Rinderkalb, geräucherte Thunfischsauce, Kapern
17,00 €
Flammpizza
Sauerrahm, Speckwürfel, Lauchzwiebel, Artischocken, Rucola
14,00 €
Salatteller
Bunter Salatteller serviert mit…
…mit gegrillter Maishähnchenbrust, Sesam, Mango - Joghurtdressing
19,90 €
…mit gegrillten Garnelen (Black Tiger), Mango - Joghurtdressing
24,50 €
…mit gebratener Rindstagliata, Parmesan, Balsamico - Dressing
28,50 €
Gemischter Beilagensalat
7,00 €
Speckkrautsalat
6,60 €
Suppen
Rindsbouillon
mit Schnittlauchfrittaten
8,50 €
Rindsbouillon
mit Speckknödel
10,50 €
Kartoffel – Lauch Cremesuppe
Geröstete Kräuterseitlinge
11,50 €
Warme Vorspeisen
Spaghetti Bolognese
Fleisch vom heimischen Geislerrind aus dem Villnößtal
14,50 €
Kartoffel - Ravioli
Selchfleisch, Sauerkraut, Südtiroler Speck
17,50 €
Schüttelbrot - Tagliatelle
Hirschragout, Preiselbeeren
18,50 €
Kürbis - Gnocchi
Gorgonzola-Creme, blaue Traube
17,50 €
Sekt - Risotto
Gratinierte Jakobsmuschel, Passionsfrucht
21,50 €
Unsere warmen Vorspeisen werden als Hauptgerichte serviert.
Kleinere Portionen als Vorspeise servieren wir gern mit einem Preisabschlag von 2,50 €.
Hauptspeisen
Veggie Mille Feuille
Tomino-Käse, Ratatouille-Gemüse, Ziehteig, Zwiebelmarmelade
19,50 €
Gebratene Maishähnchenbrust
Kartoffelpüree, Spinat
25,50 €
Cordon Bleu vom Kalb
Schinken, geräucherter Scamorza, Kräuter
Röstkartoffeln, Preiselbeeren
27,50 €
Sapperlot Burger
Rosmarin-Focaccia, Tagliata vom Black Angus Rind, Südtiroler Almkäse,
Speck, Tomate, Salat, Zwiebel, Kartoffelspalten · Barbecue Sauce
29,90 €
Rosa gebratener Hirschrücken
Schupfnudl, Blaukraut, Wacholdersauce
39,90 €
Gegrilltes Lachsfilet
Fregola Sarda, Safran, getrocknete Tomaten, Oliven Taggiasche, Basilikum
29,50 €
Gedeck 1,50 € pro Person
Die süße Verführung
Vanilleeis / affogato Caffè
5,50 €
Nutella – Mascarpone Mousse
gemischte Früchte
7,00 €
Südtiroler Apfelstrudel (im Glas serviert)
Vanilleeis
9,00 €
Schokoladen Crème Brûlée
Birnensorbet
10,90 €
Sapperlot Sorbet
Passionsfrucht, Erdbeere, Prosecco
7,50 €
Unsere Eissorten
Vanille, Stracciatella, Erdbeere, Haselnuss
3,50 €
Passend zum Dessert
Passito Mitterberg 2021 (Goldmuskateller)
Biedermannhof Tscherms (0,1 l)
8,50 €
Pizzas
Focaccia
Fladen, Oliven- Knoblauchöl, Rosmarin
5,80 €
Marinara
Tomatensauce, Oregano, Knoblauch
6,50 €
Margherita
Tomatensauce, Mozzarella, Oregano
8,90 €
Funghi
Tomatensauce, Mozzarella, frische Champignon, Oregano
10,50 €
Tonno e Cipolla
Tomatensauce, Mozzarella, Thunfisch, Zwiebel, Oregano
11,20 €
Prosciutto
Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, Oregano
10,50 €
Prosciutto e Funghi
Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, frische Champignon, Oregano
11,80 €
Capricciosa
Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, frische Champignon, Artischocken, Oregano
13,00 €
Quattro Stagioni
Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, frische Champignon, Artischocken, Oliven, Oregano
13,50 €
Pizza Pazza
Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, frische Champignon, Artischocken, Mais, Spiegelei, Oregano
14,00 €
Calzone
Mozzarella, Schinken, frische Champignon, Salami, kalte Tomatensauce, Basilikum, Oregano
13,80 €
Salame Piccante
Tomatensauce, Mozzarella, scharfe Salami, Oregano
10,90 €
Diavola
Tomatensauce, Mozzarella, scharfe Salami, Peperoni Lombardi, Peperoni Veneti, Oliven, Oregano
13,90 €
Tiroler
Tomatensauce, Mozzarella, Speck, Zwiebel, Oregano
11,50 €
Feldererhof
Tomatensauce, Mozzarella, Speck, Mascarpone, Spiegelei, Oregano
12,80 €
Pizza Crudo
Tomatensauce, Mozzarella, Rohschinken, Rucola, Oregano
12,80 €
Bresaola
Tomatensauce, Mozzarella, Bresaola, Rucola, Parmesanspalten, Oregano
13,90 €
Winter
Tomatensauce, Mozzarella, Radicchio, Gorgonzola, Oregano
11,20 €
Popeye
Tomatensauce, Mozzarella, Ricotta, Spinat, Spiegelei, Oregano
12,00 €
Primavera
Tomatensauce, Mozzarella, Datterini Tomaten, Rucola, Parmesansplitter, Oregano
11,80 €
Vegeteriana
Tomatensauce, Mozzarella, Auberginen, Spinat, Zucchini, Datterini Tomaten, Brokkoli, Parmesan, Oregano
13,90 €
Napoli
Tomatensauce, Mozzarella, Sardellen, Oregano
10,50 €
Pizza Siciliana
Tomatensauce, Mozzarella, Artischocken, Oliven, Sardellen, Oregano
13,50 €
Bufala
Tomatensauce, Büffelmozzarella, Datterini Tomaten, Basilikum
12,80 €
Quattro Formaggi
Tomatensauce, Mozzarella, Gorgonzola, Sapperlot Käse, Parmesan, Oregano
15,50 €
Unsere Speziellen / Le nostri speciali
Pizza Sapperlot
Tomatensauce, Mozzarella, Sapperlot Käse, Bresaola, gemischte Pilze, Oregano
15,90 €
Chefpizza / Pizza Chef
Tomatensauce, Mozzarella, Büffelmozzarella, Schinken, Datterini Tomaten, Oregano
14,90 €
Delicata
Tomatensauce, Mozzarella, Philadelphia, Rohschinken, Rucola, Parmesanspalten, Oregano
15,50 €
Pizza Rolly
Tomatensauce, Mozzarella x 2, Thunfisch, scharfe Salami, Zwiebel, Knoblauch, Oregano
14,50 €
Hauspizza / Pizza della casa
Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, frische Champignon, scharfe Salami, Oliven, Peperoni Veneti, Oregano
15,50 €
Pink Floyd (scharf – piccante)
Tomatensauce, Mozzarella, Gorgonzola, Chilli, Schinken, scharfe Salami, frische Champignon, Peperoni Veneti, Oregano
16,70 €
Pizza Calabrese (scharf – piccante)
Tomatensauce, Mozzarella, Salami Nduja, scharfe Salami, Burrata, Peperoni Lombardi, Basilicum, Oregano
16,70 €
Pizza Italia
Tomatensauce, Mozzarella, Salsiccia Toscana, Datterini Tomaten, Burrata, Basilikumpesto, Oregano
15,90 €
Sommerpizza / Pizza Estate
Tomatensauce, Oliven Taggiasche, Rohschinken, Burrata, Basilicum, Oregano
15,50 €
Pizza Taggiasche
Tomatensauce, Mozzarella, Philadelphia, Datterini Tomaten, Oliven Taggiasche, Oregano
14,50 €
Black Tiger Royal
Tomatensauce, Mozzarella, Black Tiger Garnelen, Oktopus, Basilikum, Zitronenöl, Oregano
17,80 €
Frutti di mare
Tomatensauce, Mozzarella, Black Tiger Garnelen, Oktopus, Miesmuscheln, Knoblauch, Oregano
18,80 €
Alle Pizzas auch mit
Bio Dinkel /Vollkornmehl + 2,50 €
Laktosefreie Mozzarella + 1,50 €
Extras + 0,50 - 6,00 €
Knoblauchmayonnaise + 1,80 €
Kleine Pizza - 1,00 €
Unser Pizzateig wird mit wenig Hefe hergestellt und darf 48 Stunden ruhen, somit ist er gut verträglich.
Sapperlot Weichkäse wird in der Feinkäserei Capriz hergestellt, besteht aus Kuhmilch und erhält während seiner vier wöchigen Reifung im Ziegelkeller einen kräftig und würzigen Geschmack und eine geschmeidige Konsistenz.
Wir legen großen Wert auf Regionale und qualitativ hochwertige Produkte
Nur in wenigen Ausnahmen werden Tiefkühlprodukte verwendet.
Sollten Sie Fragen, Unverträglichkeiten oder besondere Wünsche haben, so wenden Sie sich bitte vertrauensvoll an uns. Eine Speisekarte mit Kennzeichnung der allergenen Stoffe (seit Dezember 2014 im Rahmen der EU-Lebensmittelverordnung erforderlich) erhalten Sie auf Wunsch von unseren Mitarbeitern.
KIDS MENU
Pokemon
Penne, Tomatensauce oder Ragout
6,90 €
Popeye Junior
Hausgemachte Spinatteigtaschen, Parmesan, Butter
10,90 €
Tom & Jerry
Chicken Nuggets, Pommes frites
10,50 €
Spider Man
Wienerschnitzel vom Kalb, Pommes Frites
14,90 €
Pizza Wicky
Tomaten, Mozzarella, Oregano
7,90 €
Pizza Peppa Pig
Tomaten, Mozzarella, Schinken, Mais, Oregano
9,50 €
Pizza Robin Hood
Tomaten, Mozzarella, Milde Salami, Mais, Oregano
9,50 €
