SPEISEN
 

Kalte Vorspeisen

Sapperlot Bruschetta (5 Stück)

Strauchtomate, Garnele, Artischocke, Olive x2, 
Rohschinken auf Sapperlot Käse und Trüffelöl

13,90 €

 

Lauwarmer Oktupussalat

Kartoffelwürfel, Datterinitomaten, Oliven

17,90 €

 

Rindscarpaccio 

Salatbouquet, eingelegte Pfifferlinge, Parmesan, Olivenöl

18,90 €

 

Flammpizza

Sauerrahm, Speckwürfel, Lauchzwiebel, Artischocken, Rucola

13,90 €

 

 

 

Salatteller

Bunte Salatteller serviert mit..

…mit gegrillter Maishähnchenbrust, Sesam, Mango - Joghurtdressing

19,50 €

…mit gegrillten Garnelen Black Tiger, Mango - Yoghurtdressing

23,00 €

...mit gebratener Rindstagliata, Parmesan, Balsamicodressing

26,50 €

 

Gemischter Beilagensalat

6,90 €
 

Speckkrautsalat

6,50 €

 

SUppen

Rindsbouillon

mit Schnittlauchfrittaten    

8,00 €

 

Rindsbouillon

Tomaten- Basilikumnocken

9,90 €

 

Terlaner Weißweinsuppe 

 Zimtcroutons

9,90 €


 

Warme Vorspeisen

Spaghettini Bolognese

Fleisch vom heimischen Geislerrind

14,00 €
 

Spinatknödel 

Bergkäsefonduta, Schwarzer Trüffel

17,00 €

 

Tomatenravioli  

Büffelmozzarella, Parmesan, Pesto Genovese

17,50 €­­­

 

Sekt - Risotto

Gratinierte Jakobsmuschel, Passionsfrucht

18,50 €

 

Tagliatelle Gamberi

Garmelen Black Tiger, Zucchini, Datterini Tomaten

21,50 €­­­

 

 

Hauptspeisen 

Gebratene Maishähnchenbrust

Jasmin Reis, wilder Brokkoli, Babykarotten

24,50 €

 

Spanferkelhaxe 

Gedünstetes Kraut, Eierspätzle, Dunkelbiersauce

26,00 €
 

Sapperlot Burger

Rosmarinfocaccia, Tagliata vom Black Angus Rind, Speck, Tomate, 
Südtiroler Almkäse, Zwiebel, Kartoffelspalten, Barbecue Sauce

29,50 €

 

Tagliata vom Black Angus Rind 

Sektrisotto, Parmesan, Rucola

29,50 €

 

Rindsfilet vom Jungbullen 

Kartoffelpürre, Spinat, Pfeffersauce

38,00 €

 

Filet vom Wolfsbarsch aus dem Ofen 

Mediterranes Gemüse, Kartoffelwürfel

31,50 €

 

 

 

Die süße Verführung  

Vanilleeis / affogato Café  

5,20 €

 

Nutella – Mascarpone Mousse

gemischte Früchte

7,50 €
 

Sapperlot Sorbet

Passionsfrucht, Erdbeere, Prosecco

7,50 €

 

Baciomisù

Haselnüsse, gemischte Früchte              

8,50 €

 

Orangenparfait

Weißes Schokoladenmousse

    

10,50 €


Unsere Eissorten
Vanille, Straciatella, Erdbeere, Haselnuss
3,20 €

 

 

Passend zum Dessert 

Passito Comtess (Gewürztraminer)

Kellerei  St. Michael Eppan

7,90 €

 

Pizzas

Focaccia

Fladen, Oliven- Knoblauchöl, Rosmarin

5,80 €

Marinara

Tomatensauce, Oregano, Knoblauch

6,50 €

Margherita

Tomatensauce, Mozzarella, Oregano

8,70 €

Funghi

Tomatensauce, Mozzarella, frische Champignon, Oregano

10,50 €

Tonno e Cipolla

Tomatensauce, Mozzarella, Thunfisch, Zwiebel, Oregano

10,80 €

Prosciutto

Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, Oregano

10,50 €

Prosciutto e Funghi

Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, frische Champignon, Oregano

11,80 €

Capricciosa

Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, frische Champignon, Artischocken, Oregano

13,00 €

Quattro Stagioni

Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, frische Champignon, Artischocken, Oliven, Oregano

13,50 €

Pizza Pazza

Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, frische Champignon, Artischocken, Mais, Spiegelei, Oregano

13,80 €

Calzone

Mozzarella, Schinken, frische Champignon, Salami, kalte Tomatensauce, Basilikum, Oregano

13,50 €

Salame Piccante

Tomatensauce, Mozzarella, scharfe Salami, Oregano

10,90 €

Diavola

Tomatensauce, Mozzarella, scharfe Salami, Peperoni Lombardi, Peperoni Veneti, Oliven, Oregano

13,90 €

Tiroler

Tomatensauce, Mozzarella, Speck, Zwiebel, Oregano

11,20 €

Feldererhof

Tomatensauce, Mozzarella, Speck, Mascarpone, Spiegelei, Oregano

12,80 €

Pizza Crudo

Tomatensauce, Mozzarella, Rohschinken, Rucola, Oregano

12,80 €

Bresaola

Tomatensauce, Mozzarella, Bresaola, Rucola, Parmesanspalten, Oregano

13,80 €

Winter

Tomatensauce, Mozzarella, Radicchio, Gorgonzola, Oregano

11,00 €

Popeye

Tomatensauce, Mozzarella, Ricotta, Spinat, Spiegelei, Oregano

11,80 €

Primavera

Tomatensauce, Mozzarella, Datterini Tomaten, Rucola, Parmesansplitter, Oregano

11,80 €

Vegeteriana

Tomatensauce, Mozzarella, Auberginen, Spinat, Zucchini, Datterini Tomaten, Brokkoli, Parmesan, Oregano

13,80 €

Napoli

Tomatensauce, Mozzarella, Sardellen, Oregano

10,50 €

Pizza Siciliana

Tomatensauce, Mozzarella, Artischocken, Oliven, Sardellen, Oregano

13,00 €

Bufala

Tomatensauce, Büffelmozzarella, Datterini Tomaten, Basilikum

12,50 €

Quattro Formaggi

Tomatensauce, Mozzarella, Gorgonzola, Sapperlot Käse, Parmesan, Oregano

15,50 €

Unsere Speziellen / Le nostri speciali

Pizza Sapperlot

Tomatensauce, Mozzarella, Sapperlot Käse, Bresaola, gemischte Pilze, Oregano

15,90 €

Chefpizza / Pizza Chef

Tomatensauce, Mozzarella, Büffelmozzarella, Schinken, Datterini Tomaten, Oregano

14,90 €

Delicata

Tomatensauce, Mozzarella, Philadelphia, Rohschinken, Rucola, Parmesanspalten, Oregano

15,50 €

Pizza Rolly

Tomatensauce, Mozzarella x 2, Thunfisch, scharfe Salami, Zwiebel, Knoblauch, Oregano

14,50 €

Hauspizza / Pizza della casa

Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, frische Champignon, scharfe Salami, Oliven, Peperoni Veneti, Oregano

15,50 €

Pink Floyd (scharf – piccante)

Tomatensauce, Mozzarella, Gorgonzola, Chilli, Schinken, scharfe Salami, frische Champignon, Peperoni Veneti, Oregano

16,50 €

Pizza Calabrese (scharf – piccante)

Tomatensauce, Mozzarella, Salami Nduja, scharfe Salami, Burrata, Peperoni Lombardi, Basilicum, Oregano

16,50 €

Sommerpizza / Pizza Estate

Tomatensauce, Oliven Taggiasche, Rohschinken, Burrata, Basilicum, Oregano

15,50 €

Pizza Taggiasche

Tomatensauce, Mozzarella, Philadelphia, Datterini Tomaten, Oliven Taggiasche, Oregano

14,50 €

Black Tiger Royal

Tomatensauce, Mozzarella, Black Tiger Garnelen, Oktopus, Basilikum, Zitronenöl, Oregano

17,50 €

Frutti di mare (Fr & Sa)

Tomatensauce, Mozzarella, Black Tiger Garnelen, Oktopus, Miesmuscheln, Knoblauch, Oregano

18,50 €

 

 

Alle Pizzas auch mit

Bio Dinkel /Vollkornmehl + 2,00 €
Laktosefreie Mozzarella + 1,50 €

Extras + 0,50 - 6,00 €
Knoblauchmayonnaise + 1,50 €
Kleine Pizza - 1,00 €
 

Unser Pizzateig wird mit wenig Hefe hergestellt und darf 48 Stunden ruhen, somit ist er gut verträglich.
Sapperlot Weichkäse wird in der Feinkäserei Capriz hergestellt, besteht aus Kuhmilch und erhält während seiner vier wöchigen Reifung im Ziegelkeller einen kräftig und würzigen Geschmack und eine geschmeidige Konsistenz.

Wir legen großen Wert auf Regionale und qualitativ hochwertige Produkte
Nur in wenigen Ausnahmen werden Tiefkühlprodukte verwendet.

Sollten Sie Fragen, Unverträglichkeiten oder besondere Wünsche haben, so wenden Sie sich bitte vertrauensvoll an uns. Eine Speisekarte mit Kennzeichnung der allergenen Stoffe (seit Dezember 2014 im Rahmen der EU-Lebensmittelverordnung erforderlich) erhalten Sie auf Wunsch von unseren Mitarbeitern.

KIDS MENU

 

Pokemon

Penne, Tomatensauce oder Ragout 

6,50 €

 

Popeye

Hausgemachte Spinatteigtaschen, Parmesan,  Butter 

9,50 €

 

Tom & Jerry

Chicken Nuggets, Pommes frites

9,50 €

 

Spider Man

Wienerschnitzel vom Kalb, Pommes Frites 

14,50 €

 

Pizza Wicky

Tomaten, Mozzarella, Oregano 

7,00 €

 

Pizza Peppa Pig

Tomaten, Mozzarella, Schinken, Mais, Oregano

8,50 €

 

Pizza Robin Hood

Mozzarella, Spinat, Mais, Datterinitomaten, Oregano

9,90 €

 

Alle Pizzas auch mit

Bio Vollkorn /Bio Kamutmehl + 2,00 €