SPEISEN
Kalte Vorspeisen
Sapperlot Bruschetta (5 Stück)
Strauchtomate, Garnele, Artischocke, Olive x2,
Rohschinken auf Sapperlot Käse und Trüffelöl
13,90 €
Oktupus vom Grill
Kartoffel - Gurkensalat, Apfel - Peperoni Tartar
18,50 €
Hirschcarpaccio / Carpaccio di cervo
Salatbouquet, Spargelmousse, marinierte Spargel, Parmesan
19,00 €
Flammpizza
Sauerrahm, Speckwürfel, Lauchzwiebel, Artischocken, Rucola
13,90 €
Salatteller
Bunte Salatteller serviert mit..
…mit gegrillter Maishähnchenbrust, Sesam, Mango - Joghurtdressing
18,90 €
…mit gegrillten Garnelen Black Tiger, Mango - Yoghurtdressing
21,90 €
...mit gebratener Rindstagliata, Parmesan, Balsamicodressing
25,50 €
Gemischter Beilagensalat
6,90 €
Speckkrautsalat
6,50 €
SUppen
Rindsbouillon
mit Schnittlauchfrittaten
8,00 €
Rindsbouillon
mit Kräuternocken
9,80 €
Spargelcremesuppe
Brotcroutons, Melissenöl
9,80 €
Warme Vorspeisen
Spaghettini Bolognese
Fleisch vom heimischen Geislerrind
14,00 €
Brennesselknödel
Bergkäsefonduta, Schwarzer Trüffel
17,00 €
Bärlauchrisotto
Gratinierte Jakobsmuschel
18,00 €
Tomatenravioli
Büffelmozarella, Parmesan, Pesto Genovese
17,50 €
Tagliatelle
Garmelen Black Tiger, Zucchini, Datterini Tomaten
20,50 €
Hauptspeisen
Maishuhnbrust
Jasmin Reis, wilder Brokkoli, Babykarotten
23,90 €
Schweinerückensteak
Kräuterkruste, Kartoffelpürre, Shitakee Pilze, Peperonata
25,50 €
Sapperlot Burger
Rosmarinfocaccia, Tagliata vom Black Angus Rind, Speck, Tomate,
Südtiroler Almkäse, Zwiebel, Kartoffelspalten, Barbecue Sauce
28,90 €
Entrecote "Black Angus"
Frische Spargel, Babyspinat, Petersilienkartoffel, Boznersauce
29,90 €
Rindsfilet vom Jungbullen
Kräuterkroketten, Sauerampfer, Portwein Sauce
39,50 €
Filet vom Wolfsbarsch aus dem Ofen
Mediterranes Gemüse, Kartoffelwürfel
29,90 €
Die süße Verführung
Vanilleeis / affogato Café
5,20 €
Nutella – Mascarpone Mousse
gemischte Früchte
7,50 €
Sapperlot Sorbet
Passionsfrucht, Erdbeere, Prosecco
7,50 €
Baciomisù
Haselnüsse, gemischte Früchte
8,50 €
Orangenparfait
Weißes Schokoladenmousse
10,50 €
Unsere Eissorten
Vanille, Straciatella, Erdbeere, Haselnuss
3,20 €
Passend zum Dessert
Passito Comtess (Gewürztraminer)
Kellerei St. Michael Eppan
7,90 €
Spargelgerichte
Spargelcremesuppe
Brotcroutons, Melissenöl
9,80 €
Kräutergnocchi
Frische Spargel, Mascarpone, Rohschinken
18,50 €
Spargel Klassisch
Salzkartoffeln, Osterschinken, Boznersauce
24,50 €
Pizza Spargel Klassisch
Tomatensauce, Mozzarella, frische Spargel, Boznersauce, Oregano
14,50 €
Pizza Spargel Schinken
Tomatensauce, Mozzarella, frischer Spargel, Bauernschinken, Boznersauce, Oregano
15,90 €
Pizza Spargel Rohschinken
Tomatensauce, Mozzarella, frischer Spargel, Rohschinken, Boznersauce, Oregano
16,90 €
Wir beziehen unsere Spargel ausschließlich vom Produzenten Condin - Asparagus aus Tramin / Veneto
Pizzas
Focaccia
Fladen, Oliven- Knoblauchöl, Rosmarin
5,80 €
Marinara
Tomatensauce, Oregano, Knoblauch
6,50 €
Margherita
Tomatensauce, Mozzarella, Oregano
8,70 €
Funghi
Tomatensauce, Mozzarella, frische Champignon, Oregano
10,50 €
Tonno e Cipolla
Tomatensauce, Mozzarella, Thunfisch, Zwiebel, Oregano
10,80 €
Prosciutto
Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, Oregano
10,50 €
Prosciutto e Funghi
Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, frische Champignon, Oregano
11,80 €
Capricciosa
Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, frische Champignon, Artischocken, Oregano
13,00 €
Quattro Stagioni
Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, frische Champignon, Artischocken, Oliven, Oregano
13,50 €
Pizza Pazza
Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, frische Champignon, Artischocken, Mais, Spiegelei, Oregano
13,80 €
Calzone
Mozzarella, Schinken, frische Champignon, Salami, kalte Tomatensauce, Basilikum, Oregano
13,50 €
Salame Piccante
Tomatensauce, Mozzarella, scharfe Salami, Oregano
10,90 €
Diavola
Tomatensauce, Mozzarella, scharfe Salami, Peperoni Lombardi, Peperoni Veneti, Oliven, Oregano
13,90 €
Tiroler
Tomatensauce, Mozzarella, Speck, Zwiebel, Oregano
11,20 €
Feldererhof
Tomatensauce, Mozzarella, Speck, Mascarpone, Spiegelei, Oregano
12,80 €
Pizza Crudo
Tomatensauce, Mozzarella, Rohschinken, Rucola, Oregano
12,80 €
Bresaola
Tomatensauce, Mozzarella, Bresaola, Rucola, Parmesanspalten, Oregano
13,80 €
Winter
Tomatensauce, Mozzarella, Radicchio, Gorgonzola, Oregano
11,00 €
Popeye
Tomatensauce, Mozzarella, Ricotta, Spinat, Spiegelei, Oregano
11,80 €
Primavera
Tomatensauce, Mozzarella, Datterini Tomaten, Rucola, Parmesansplitter, Oregano
11,80 €
Vegeteriana
Tomatensauce, Mozzarella, Auberginen, Spinat, Zucchini, Datterini Tomaten, Brokkoli, Parmesan, Oregano
13,80 €
Napoli
Tomatensauce, Mozzarella, Sardellen, Oregano
10,50 €
Pizza Siciliana
Tomatensauce, Mozzarella, Artischocken, Oliven, Sardellen, Oregano
13,00 €
Bufala
Tomatensauce, Büffelmozzarella, Datterini Tomaten, Basilikum
12,50 €
Quattro Formaggi
Tomatensauce, Mozzarella, Gorgonzola, Sapperlot Käse, Parmesan, Oregano
15,50 €
Unsere Speziellen / Le nostri speciali
Pizza Sapperlot
Tomatensauce, Mozzarella, Sapperlot Käse, Bresaola, gemischte Pilze, Oregano
15,90 €
Chefpizza / Pizza Chef
Tomatensauce, Mozzarella, Büffelmozzarella, Schinken, Datterini Tomaten, Oregano
14,90 €
Delicata
Tomatensauce, Mozzarella, Philadelphia, Rohschinken, Rucola, Parmesanspalten, Oregano
15,50 €
Pizza Rolly
Tomatensauce, Mozzarella x 2, Thunfisch, scharfe Salami, Zwiebel, Knoblauch, Oregano
14,50 €
Hauspizza / Pizza della casa
Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, frische Champignon, scharfe Salami, Oliven, Peperoni Veneti, Oregano
15,50 €
Pink Floyd (scharf – piccante)
Tomatensauce, Mozzarella, Gorgonzola, Chilli, Schinken, scharfe Salami, frische Champignon, Peperoni Veneti, Oregano
16,50 €
Pizza Calabrese (scharf – piccante)
Tomatensauce, Mozzarella, Salami Nduja, scharfe Salami, Burrata, Peperoni Lombardi, Basilicum, Oregano
16,50 €
Sommerpizza / Pizza Estate
Tomatensauce, Oliven Taggiasche, Rohschinken, Burrata, Basilicum, Oregano
15,50 €
Pizza Taggiasche
Tomatensauce, Mozzarella, Philadelphia, Datterini Tomaten, Oliven Taggiasche, Oregano
14,50 €
Black Tiger Royal
Tomatensauce, Mozzarella, Black Tiger Garnelen, Oktopus, Basilikum, Zitronenöl, Oregano
17,50 €
Frutti di mare (Fr & Sa)
Tomatensauce, Mozzarella, Black Tiger Garnelen, Oktopus, Miesmuscheln, Knoblauch, Oregano
18,50 €
Alle Pizzas auch mit
Bio Dinkel /Vollkornmehl + 2,00 €
Bio Dinkel /Kammutmehl + 2,00 €
Laktosefreie Mozzarella + 1,50 €
Extras + 0,50 - 6,00 €
Knoblauchmayonnaise + 1,50 €
Kleine Pizza - 1,00 €
Unser Pizzateig wird mit wenig Hefe hergestellt und darf 48 Stunden ruhen, somit ist er gut verträglich.
Sapperlot Weichkäse wird in der Feinkäserei Capriz hergestellt, besteht aus Kuhmilch und erhält während seiner vier wöchigen Reifung im Ziegelkeller einen kräftig und würzigen Geschmack und eine geschmeidige Konsistenz.
Wir legen großen Wert auf Regionale und qualitativ hochwertige Produkte
Nur in wenigen Ausnahmen werden Tiefkühlprodukte verwendet.
Sollten Sie Fragen, Unverträglichkeiten oder besondere Wünsche haben, so wenden Sie sich bitte vertrauensvoll an uns. Eine Speisekarte mit Kennzeichnung der allergenen Stoffe (seit Dezember 2014 im Rahmen der EU-Lebensmittelverordnung erforderlich) erhalten Sie auf Wunsch von unseren Mitarbeitern.
KIDS MENU
Pokemon
Penne, Tomatensauce oder Ragout
6,50 €
Popeye
Hausgemachte Spinatteigtaschen, Parmesan, Butter
9,50 €
Tom & Jerry
Chicken Nuggets, Pommes frites
9,50 €
Spider Man
Wienerschnitzel vom Kalb, Pommes Frites
14,50 €
Pizza Wicky
Tomaten, Mozzarella, Oregano
7,00 €
Pizza Peppa Pig
Tomaten, Mozzarella, Schinken, Mais, Oregano
8,50 €
Pizza Robin Hood
Mozzarella, Spinat, Mais, Datterinitomaten, Oregano
9,90 €
Alle Pizzas auch mit
Bio Vollkorn /Bio Kamutmehl + 2,00 €
