
SPEISEN
Kalte Vorspeisen
Sapperlot Bruschetta (5 Stück)
Strauchtomate, Garnele, Artischocke, Olive x2,
Rohschinken auf Sapperlot Käse und Trüffelöl
13,90 €
Räucherforellen - Terrine
Gurkengelee, Räucherlachs Würfel
16,70 €
Hirschcarpaccio / Carpaccio di cervo
Basilikum- Mousse, Salatbouquet,Parmesan, Olivenöl
18,50 €
Flammpizza
Sauerrahm, Speckwürfel, Lauchzwiebel, Artischocken, Rucola
13,70 €
Salatteller
Bunte Salatteller serviert mit..
…mit gegrillter Maishähnchenbrust, Sesam, Mango - Joghurtdressing
18,50 €
…mit gegrillten Garnelen Black Tiger, Mango - Yoghurtdressing
21,90 €
...mit gebratener Rindstagliata, Parmesan, Balsamicodressing
25,50 €
Gemischter Beilagensalat
6,50 €
Speckkrautsalat
6,20 €
SUppen
Rindsbouillon
mit Schnittlauchfrittaten
8,00 €
Rindsbouillon
mit Leberknödel
9,50 €
Kartoffel – Rucola Cremesuppe
Ricotta Bällchen
9,50 €
Warme Vorspeisen
Spaghettini Bolognese
Fleisch vom heimischen Geislerrind
13,50 €
Rote Beete Knödel
Meerrettichcreme, Kresse
14,00 €
Nudelteigtaschen
Geschmortes Rindfleisch, Steinpilze, Datterini Tomaten, Parmesanspalten
16,50 €
Risotto Vialone Nano
Gamberi, Zitrusfrüchte
17,90 €
Linguine mit Meeresfrüchten
Gemischte Meeresfrüchte, leicht pikant
25,50 €
Hauptspeisen
Maishuhnbrust
Couscous, Wok Gemüse, Sauce Süß - Sauer
23,90 €
Schweinerückensteak
Kartoffelpürre, frische Pfifferlinge, gefüllte Tomate mit
gemischte Kräuter und Toastbrot
24,90 €
Braten vom Kalbsschulternahtl
Kartoffelpürre, Mischgemüse
25,50 €
Zwiebelrostbraten
Roastbeef, Reis Pilav, geschmorte Datterini, gegrillte Zucchini, Röstzwiebel
27,90 €
Sapperlot Burger
Rosmarinfocaccia, Tagliata vom Black Angus Rind, Speck, Tomate,
Südtiroler Almkäse, Zwiebel, Kartoffelspalten, Barbecue Sauce
27,90 €
Filet vom Wolfsbarsch aus dem Ofen
Mediterranes Gemüse, Kartoffelwürfel
29,90 €
Die süße Verführung
Vanilleeis / affogato Café
5,00 €
Nutella – Mascarpone Mousse
gemischte Früchte
7,50 €
Sapperlot Sorbet
Passionsfrucht, Erdbeere, Prosecco
7,50 €
Baciomisù
Haselnüsse, gemischte Früchte
8,50 €
After Eight Halbgefrorenes
Ragù von der Sauerkirsche
9,50 €
Unsere Eissorten
Vanille, Straciatella, Erdbeere, Haselnuss
3,00 €
Passend zum Dessert
Passito Comtess (Gewürztraminer)
Kellerei St. Michael Eppan
7,90 €
Pizzas
Focaccia
Fladen, Oliven- Knoblauchöl, Rosmarin
5,80 €
Marinara
Tomaten, Oregano, Knoblauch
6,50 €
Margherita
Tomaten, Mozzarella, Oregano
8,50 €
Funghi
Tomaten, Mozzarella, frische Champignons, Oregano
9,80 €
Tonno e Cipolla
Tomaten, Mozzarella, Thunfisch, Zwiebel, Oregano
10,50 €
Napoli
Tomaten, Mozzarella, Sardellen, Oliven, Kapern, Oregano
11,90 €
Prosciutto
Tomaten, Mozzarella, Schinken, Oregano
9,90 €
Prosciutto e Funghi
Tomaten, Mozzarella, Schinken, frische Champignons, Oregano
11,20 €
Capricciosa
Tomaten, Mozzarella, Schinken, frische Champignons, Artischocken, Oliven, Oregano
12,90 €
Popeye
Tomaten, Mozzarella, Schinken, Spinat, Spiegelei, Oregano
11,50 €
Pizza Pazza
Tomaten, Mozzarella, Schinken, frische Champignons, Artischocken, Mais, Spiegelei, Oregano
12,90 €
Calzone
Mozzarella, Schinken, frische Champignons, kalte Tomatensauce, Basilikum, Oregano
11,90 €
Quattro Stagioni
Tomaten, Mozzarella, Schinken, frische Champignons, Artischocken, Oliven, Sardellen, Oregano
13,80 €
Salame Piccante
Tomaten, Mozzarella, scharfe Salami, Oregano
10,30 €
Diavola
Tomaten, Mozzarella, scharfe Salami, Peperoni Lombardi, Kirsch-Peperoni, Oliven, Oregano
13,50 €
Rolly
Tomaten, Mozzarella x 2, Thunfisch, Zwiebel, scharfe Salami, Knoblauch, Oregano
14,00 €
Tiroler
Tomaten, Mozzarella, Speck, Zwiebel, Oregano
10,20 €
Feldererhof
Tomaten, Mozzarella, Speck, Mascarpone, Spiegelei, Oregano
11,40 €
Delicata
Tomaten, Mozzarella, Philadelphia, Rohschinken, Parmesanspalten, Rucola, Oregano
14,50 €
Bresaola
Tomaten, Mozzarella, Bresaola, Rucola, Parmesanspalten, Oregano
13,50 €
Winter
Tomaten, Mozzarella, Radicchio, Gorgonzola, Oregano
10,50 €
Primavera
Tomaten, Mozzarella, Datterini Tomaten, Rucola, Parmesansplitter, Oregano
11,50 €
Famosa
Tomaten, Mozzarella, Mascarpone, Zucchini, Datterini Tomaten, frische Champignons, Oregano
12,50 €
Vegetariana
Tomaten, Mozzarella, Auberginen, Spinat, Zucchini, Datterini Tomaten, Mais, Parmesan, Oreganon
12,80 €
Quattro Formaggi
Tomaten, Mozzarella, Gorgonzola, Sapperlot Käse, Parmesan, Oregano
14,20 €
Bufala
Tomaten, Büffelmozzarella, Datterini Tomaten, Basilikum, Oregano
11,90 €
Black Tiger Royal
Tomaten, Mozzarella, marinierte Black Tiger Garnelen, Oktopus,
Basilikum, Zitronenöl, Oregano
16,90 €
Unsere Speziellen Pizzas
Pizza Sapperlot
Tomaten, Mozzarella, Sapperlot Käse, Bresaola, gemischte Pilze, Oregano
15,50 €
Chef
Tomaten, Mozzarella, Büffelmozzarella, Schinken, Datterini Tomaten, Oregano
14,50 €
Hauspizza
Tomaten, Mozzarella, Artischocken, Spinat, frische Champignons, scharfe Salami, Spiegelei, Oregano
14,90 €
Pink Floyd (pikant)
Tomaten, Mozzarella, Gorgonzola, Chilli, Schinken, scharfe Salami, frische Champignons, Kirsch-Peperoni, Oregano
15,90 €
Capello Napoleone (Holb zua – Holb offen)
Tomaten, Mozzarella, Brie, Spinat, Speck, Datterini Tomaten, Oregano
14,90 €
Jagerpizza
Tomaten, Mozzarella, Speck, Hirschsalami, Wildschwein Kaminwurze, gemischte Pilze, Oregano, Knoblauchmayonnaise
15,90 €
Pizza Calabrese (scharf/ piccante)
Tomaten, Mozzarella, Salami Nduja, Stracciatella von der Burrata,
Salami, Peperoni Tropfen (süss), Basilicum, Oregano
15,90 €
Pizza Summer
Tomaten, Rohschinken, Burrata, Olive Taggiasche, Basilicum, Oregano
15,00 €
Taggiasche
Tomaten, Mozzarella, Philadelphia, eingelegte Datterini Tomaten.
13,90 €
Frutti di mare
Tomaten, Mozzarella, marinierte Black Tiger Garnelen, Oktopus,
Miesmuscheln, Jakobsmuschel, Oregano
17,90 €
Alle Pizzas auch mit
Bio Dinkel /Vollkornmehl + 2,00 €
Bio Dinkel /Kammutmehl + 2,00 €
Laktosefreie Mozzarella + 1,50 €
Extras + 0,50 - 6,00 €
Knoblauchmayonnaise + 1,50 €
Kleine Pizza - 1,00 €
Unser Pizzateig wird mit wenig Hefe hergestellt und darf 48 Stunden ruhen, somit ist er gut verträglich.
Sapperlot Weichkäse wird in der Feinkäserei Capriz hergestellt, besteht aus Kuhmilch und erhält während seiner vier wöchigen Reifung im Ziegelkeller einen kräftig und würzigen Geschmack und eine geschmeidige Konsistenz.
Wir legen großen Wert auf Regionale und qualitativ hochwertige Produkte
Nur in wenigen Ausnahmen werden Tiefkühlprodukte verwendet.
Sollten Sie Fragen, Unverträglichkeiten oder besondere Wünsche haben, so wenden Sie sich bitte vertrauensvoll an uns. Eine Speisekarte mit Kennzeichnung der allergenen Stoffe (seit Dezember 2014 im Rahmen der EU-Lebensmittelverordnung erforderlich) erhalten Sie auf Wunsch von unseren Mitarbeitern.
KIDS MENU
Pokemon
Penne, Tomatensauce oder Ragout
6,50 €
Popeye
Hausgemachte Spinatteigtaschen, Parmesan, Butter
9,50 €
Tom & Jerry
Chicken Nuggets, Pommes frites
9,50 €
Spider Man
Wienerschnitzel vom Kalb, Pommes Frites
14,50 €
Pizza Wicky
Tomaten, Mozzarella, Oregano
7,00 €
Pizza Peppa Pig
Tomaten, Mozzarella, Schinken, Mais, Oregano
8,50 €
Pizza Robin Hood
Mozzarella, Spinat, Mais, Datterinitomaten, Oregano
9,90 €
Alle Pizzas auch mit
Bio Vollkorn /Bio Kamutmehl + 2,00 €